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清炖鱼的家常做法www.961256.com

发布日期:2019-10-27 02:26   来源:未知   阅读:

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  2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),www.961256.com将鱼放入锅内。

  调料:清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量

  (1)将鱼刮洗干净,在鱼背上割上斜花刀;肉、玉兰片、冬菇、青菜切,香菜切末, 葱切段,姜切片。

  (3)勺中加底油烧热,加入葱姜花椒香菇加料酒,再加高汤,放入鱼,烧开后打去浮沫, 慢火炖透入味,调好口味,捡去葱姜花椒,倒入汤碗中,淋上明油,撒上香菜末即可。